Modello di sviluppo per l'agroalimentare
by
Vitaliano Fiorillo
Language: Italian
Release Date: April 27, 2015
Considerato per molto tempo dai player del settore e dai consumatori una nicchia marginale ed elitaria, il prodotto alimentare biologico rappresenta oggi una discontinuità rispetto alla produzione industriale di cibi e bevande. A fronte di una crisi strutturale dell’agroalimentare, il biologico...