La bonne cuisine à ma façon

Pourquoi j’ai voulu écrire ce livre ?

J’ai toujours aimé recevoir, partager, innover,  mais aussi découvrir  et faire découvrir de nouvelles recettes. Il y a des recettes de ma famille, typiques de mon pays de naissance : Le Berry, de vieilles recettes de ma grand-mère, mais aussi, des recettes nouvelles  celles d’aujourd’hui.

Le Berry (ou Berri ) est une province historique de la France de l'Ancien Régime, ayant pour capitale Bourges, mais dont toute structure administrative disparaît définitivement avec la Révolution Française. Il constitue l'un des plus vieux terroirs agricoles de la France et doit son unité plus à l'histoire qu'à la géographie. Ils se relient aujourd'hui par quelques éléments culturels qui sont propres à cette région, et s'expriment notamment dans des spécialités gastronomiques.