Die Bierbrauerei
Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Nonfiction, Science & Nature, Technology, Food Industry & Science
| Author: | Ludwig Narziss, Werner Back | ISBN: | 9783527659883 |
| Publisher: | Wiley | Publication: | March 14, 2012 |
| Imprint: | Wiley-VCH | Language: | German |
| Author: | Ludwig Narziss, Werner Back |
| ISBN: | 9783527659883 |
| Publisher: | Wiley |
| Publication: | March 14, 2012 |
| Imprint: | Wiley-VCH |
| Language: | German |
Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das fur erfolgreiches Bierbrauen benotigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur garfahigen Wurze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden beruhmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich uberarbeitet und erganzt als Neuauflage vor.
Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das fur erfolgreiches Bierbrauen benotigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur garfahigen Wurze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden beruhmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich uberarbeitet und erganzt als Neuauflage vor.
